rosenburger apfelkoerbchen

fuer 12 muffins. der teig ist aus 125g butter, 100g zucker, ein ei, ein tuetchen vanillezucker, 2 essloeffel zimmt, 1/2 teeloeffel backpulver, 250g mehl und eine priese salz. einen halben cm dick in muffinform. darauf ein apfelspalt und den guss: ein becher sahne, 2 eier, 3 loeffel honig, 1/2 vanillepudingpulver. aus dem restteig eine wurst formen und kleine henkel ueber die apfelspalten setzen. nun 25 min bei 180 grad in den ofen. die fertigen muffins lassen sich auch einfrieren. bei bedarf kann man diese dann in der microwelle je nach geraet bei halber leistung ca.1 min aufwaermen. hmm - lecker!